安徽酒厂巧借机会复兴

“西不入川，东不入皖”，都知道四川有白酒界的“6朵金花”，但安徽乍一听好像只有古井贡和口子窖，那为何不入皖呢？

这是因为在安徽这片土地上，早在夏商就已经接触了酿酒，而在明朝，安徽就已经成为另一个酿酒大省， 当地许多名酒的窖池，都是很有历史的老窖池 。而这些名酒虽然跨越了历史的长河，但无奈在现代白酒竞争中，败下阵来。

(资料图)

可歌可泣，其中文王贡酒更是被许多人称为“太传奇”，曾是畅销的安徽名酒，又因为经营问题濒临倒闭。

文王贡酒：平淡起家，初出茅庐默默无闻

文王贡酒刚开始叫“滨泉酒”，初建厂的产量仅有年产百万吨，放在当时就是默默无闻的一款白酒，这种情况持续了几十年，这为文王贡酒提供了很好的沉淀机会，到了上世纪的八十年代末，一次改名才让文王贡酒腾飞。

文王贡酒：滨泉更名“文王贡”，安徽名酒腾飞

结合自身酿造产地文化底蕴的特色，再加上上个世纪“讲故事”的风潮，让今天的主角更名为文王贡酒，并开始了广告宣传。

广告宣传这条路没有辜负文王贡酒，短短几年的时间就让他跻身到了安徽畅销酒的行列，并且因为自身酒质过硬，在曾经“黯淡无光”的日子里提升酿造技艺，这使得文王贡酒不仅有知名度，也有不错的口碑。

两者相辅相成，名气带来销量，品质还让文王贡酒收获了“安徽名酒”的荣誉。

但谁也没曾想到，低谷来的这么快

2012年，白酒市场遭到了诸多冲击，高端白酒屡次受挫。

这也使得白酒的竞争越发激烈，而当年文王贡酒并没有在竞争中取得优势，这使得酒厂的经营每况愈下，销量大减，酒厂甚至还到了“濒临倒闭”，无人问的境地，无奈只能易主，最终被衡水老白干收购。

文王贡酒：再度复兴，巧辟蹊径强势归来

消沉的时光持续到了2017年，经过资源整合，文王贡酒内部进行调产，对于产品定位又做了适当的评估，最终强势归来。

这次文王贡酒依然选择了广告策略，到2020年，销量 已经达到了5.8亿 ，说是再度复兴也不为过。

其实白酒界也不是经常有这样的“时来运转”。

出色的酒质才是再度复兴的基石，再加上适当的宣传，一款酒才能成为地方名酒，才能被人尽皆知，毕竟在市场竞争中，酒质不好就意味着被淘汰。

好在如今酒质好的酒还有很多，下面这两款就是，均是质优价廉，你喝过吗？

第一款：风云酱父

产地是贵州，酿造与酱香酒核心产区。酿造人更是大有来头，他是茅台原厂长，酱香之父唯一的儿子李长寿先生，他悉数传承了父亲的技艺。

上个世纪的茅台酒厂，酿造条件有限，工艺也不像今天这样完善。

所以经常会面临不同批次白酒，酒质不稳定的问题，有时还会因此影响产量，为了攻克技术难题，时任茅台厂长的李长寿在酒库中反复的勾调尝试，最终发现了以酒勾酒的勾调工艺，并确立了茅台酒“ 酱香，窖底，醇甜 ”3大典型体。

至此，茅台酒厂的难题被攻克，李兴发也被授予国家特殊津贴。

几十年过去，李长寿为了缅怀其父，用同工艺酿造出了这款酒。

在原料上，甄选单宁含量高的贵州红缨子糯高粱，以及优质小麦，经历12987工艺的酿造，再窖藏 整整5年的时间 ，用以酒勾酒的工艺 勾调12年老酒 。

最终，酒体口感细腻醇厚，细品之下酱香突出，余味悠长。

第二款：剑南春 水晶剑

与茅台，五粮液并称为“茅五剑”的剑南春，名气，底蕴，统统都不是问题，而且作为高端嫡系大单品，水晶剑的酒质更是没的说。

入口就有浓郁的粮食香，细品之下有浓郁的窖香味，典型的川派浓香。

而且酒体挺拔，层次感丰富，有果香，蜜香，虽然凛冽，但是喝完不上头。

水晶剑的包装还很大气，既有面子又有里子。

来源：果树圈子

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